Informations nutritionnelles 
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Présentant un trait de cendre au milieu de sa pâte et une belle croûte lavée jaune-orangé, le Macpherson de l’Isle a de quoi égayer un plateau. Ses arômes sont doux et fruités et sa texture parfaitement souple et onctueuse.
Ce beau fromage rend hommage à une des nobles familles de la seigneurie de l’Isle-aux-Grues.
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FabricantFromagerie de l'Île-aux-Grues
Chaudière-Appalaches -
TypeLait non pasteurisé de vache
Croûte lavée, pâte demi-ferme -
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Affinage60 jours
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Format1.4 kg
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Arôme(s) dominant(s)Fruité
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Matières grasses
28 100 -
Humidité
45 100
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Accord
Aromatique et rond
Autres Fromages du même fabricant
Macpherson de l'Isle
Ingrédients:
Lait non pasteurisé, Cultures bactériennes, Sel, Présure, Chlorure de calcium, Cendre végétale, Natamycine.
| m.g. | 28 % |
| humidité | 45 % |
| HRED | 63% |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 100 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 11 % |
| Saturés 6 g + trans 0.2 g |
31 % |
| Glucides 2 g | % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 30 mg | |
| Sodium 170 mg | 7 % |
| Potassium 20 mg | 0 % |
| Calcium 175 mg | 13 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
