Informations nutritionnelles 
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Fromage fermier à pâte molle et croûte lavée ceinturé d’épicéa. La sangle de bois contribue au développement des arômes légèrement boisés qu’on décèle à la surface de cette petite meule à la texture et au goût beurrés.
Le nom évoque le village de St-Gédéon, qu’on appelle aussi St-Gédéon de Grandmont, là où se situe la fromagerie.
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FabricantFromagerie Médard
Saguenay-Lac-Saint-Jean -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Croûte lavée, sanglée de bois, pâte molle -
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Affinage21 jours
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Format300 g
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Arôme(s) dominant(s)Beurre, boisé
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Matières grasses
24 100 -
Humidité
56 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2025
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Concours de l’American Cheese Society2e position - Catégorie meilleurs fromages à croûte lavée
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Concours international de fromage - SIAL 2025Fromage à croûte mixte
2023
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Royal Agricultural Winter Fair3ième position - Catégorie - Fromage à pâte molle, croûte lavée ou mixte. Voir les autres distinctions
Autres Fromages du même fabricant
Bois de Grandmont
Ingrédients:
Lait entier pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne, croûte épice à ne pas manger.
| m.g. | 24 % |
| humidité | 56 % |
| HRED | 74 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30g
| Calories 90 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 8 g | 11 % |
| Saturés 5 g + trans 0.2 g |
26 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 6 g | |
| Cholestérol 30 mg | 10 % |
| Sodium 230 mg | 10 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 150 mg | 12 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
